【プロ監修レシピ】
キヌアと豆のスープ

具材を入れるだけの簡単レシピ☆ほっこりあったかい低カロリーのスープです♪

1	【用意するもの】（2人分） ☆ココナッツオイル大さじ1 ☆ホワイト/レッドキヌアシード小さじ1 ・にんにく 1かけ（チューブ小さじ1/2でも可）・ベーコン 3枚（ソーセージ3本でも可）・玉ねぎ 1/2個・塩、コショウ適量・水 400ml ・白インゲン豆水煮缶（固形量200g以上） 1缶☆マーク：スーパーフードです。その他の食材は全てコンビニやスーパーマーケットで手に入る食材です。
2	にんにくをみじん切り、玉ねぎとベーコンを薄切りにする。
3	鍋にココナッツオイルを入れ、にんにくのみじん切り、玉ねぎとベーコンの薄切りを中火で炒める。
4	水といんげん豆の水煮（固形のみ）、キヌアシードを入れ、ひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味をつけて15分煮込む。
5	※弱火で30分以上煮込むと、より美味しく頂けます。

このレシピで使用したスーパーフード

https://www.hotpepper.jp/strJ000741421/ Koki Shimomura（カベソン　オーナーシェフ）

大学在学中に世界一周をし、各国の食文化に触れる。卒業後は都内のフレンチ、神楽坂の老舗フレンチ、吉祥寺のイタリアンを経て独立。現在はスペイン料理「カベソン」のオーナーシェフ。

スペイン料理「カベソン」
京王線調布駅北口から徒歩3分。本格的で彩色豊かなスペイン料理と様々なワインを、リーズナブルな価格で楽しめるお店。
ランチ営業もしており「キヌアとキャベツと生ハムの食べるスーププレート￥600」が好評メニュー。

TEL:042-499-3727
Lunch:SUN,MON,THU 11:30～14:30
Dinner:17:00～00:00
Shop holidays:TUE